© amici di ponente 2010
La FARINATA
Le ricette di EBRAHIM
INGREDIENTI
•
250 g di farina di ceci
•
3/4 di litro d’acqua
•
1 bicchiere d’olio extra vergine di oliva
•
3 pizzichi di sale
PREPARAZIONE
•
Versare la farina in una terrina col sale
•
Aggiungere lentamente l’acqua e
sbattere col frullino
•
Versare il bicchiere d’olio nel testo
(45 cm di diametro) fatto scaldare
•
Versare il composto nel testo e
amalgamarlo con l’olio
•
Mettere nel forno ben caldo (300-
350°) per 20 minuti circa.
